Wassim Økologisk ølandshvedemel

1000 g

24.95

På Skærtoft Mølle er det helt enkelt – alle produkter er økologiske, og alt mel er formalet på en langsomtgående stenkværn efter gamle håndværkstraditioner, så kimen og fibrene bevares.

For at få det bedste ud af det stenformalede mel, anbefales det, at du lader dejen langtidshæve. Ølandshvede, som oprindeligt kommer fra Øland i Sverige, betegnes som en ”landsort”, hvilket betyder, at den er mindre forældet end andre hvedesorter. I dag bliver Ølandshveden, som har suveræne bageegenskaber, også dyrket i Danmark.

Andre populære produkter