Kobberpande & kobbergryde: Sådan laver (ikke kun) professionelle mad!
Når rustfrit stål og kobber går sammen, kommer der gang i køkkenet. Denne powerduo blandt kogegrejsmaterialer står for uovertruffen professionel kvalitet. Har du lyst til ren madlavningspassion? Vi viser dig, hvordan du med Lidl kobberpander og kobbergryder på en base af rustfrit stål også kan komme godt i gang i hverdagen.
Kobber og rustfrit stål: det perfekte mix til alle helte ved komfuret
LIDL-kobberserien med gryder og pander til enhver madlavningsidé består af en højkvalitets 4-lags blanding, hvor kobber og rustfrit stål spiller hovedrollerne. Disse to materialer begejstrer både professionelle kokke og hverdagens helte med mange fordele, som vores kobberpander og -gryder smart kombinerer.
Kobbergrej til madlavning og stegning er uundværligt i det professionelle køkken. Det kombinerer nemlig de bedste kogeegenskaber med et unikt look.
AIOptimal temperaturfordelingEn kobberpande eller -gryde opvarmes altid jævnt – helt fra bunden til kanten. Det sikrer, at ingredienserne bliver kogt eller stegt til perfektion. Desuden dannes der ingen hotspots.
AIFremragende varmeledningsevneKøkkengrej af kobber sparer en masse energi og tid, da det bliver varmt særligt hurtigt. Så er dit pastavand klar på et øjeblik, og bøffen kan komme på panden efter kortest mulig tid. Desuden kan du bruge dit komfur på et lavere trin.
AIHurtig nedkølingOptimal varmeledningsevne betyder også, at kobberpanden og -gryden køler særligt hurtigt ned, efter at der er slukket for varmen. Det forhindrer ikke kun, at maden koger over eller brænder på, men øger også sikkerheden i køkkenet.
Hvis du valgte klassisk kogegrej af rent kobber, ville der være en hage ved det: Metallet reagerer med mange syrer og syreholdige fødevarer. En frisk tomatsauce eller coq au vin med rødvin bør du derfor aldrig tilberede i rent kobbergrej. Kobberioner ville løsne sig fra panden eller gryden og give din mad en metallisk smag. Desuden er rent kobber ikke magnetisk – og kogegrejet ville derfor ikke være egnet til induktionskomfurer.
Derfor er vores kobberserie tænkt videre: Her udgør det smarte metal det yderste lag, mens selve kroppen består af rustfrit stål. På den måde forbliver looket traditionelt, men kogeegenskaberne løftes til næste niveau:
- Kobbers varmeledningsevne møder rustfrit ståls høje modstandsdygtighed
- Robust stål beskytter det blødere kobber
- Fuldstændig fødevaresikkerhed – uanset ingredienserne
- Egnet til alle komfurtyper – også til induktion
- Ovnfast op til 250 grader Celsius
Kobberpande eller kobbergryde? Find din favorit!
Kobber udvendigt, rustfrit stål indvendigt og klar til enhver opskrift: I vores kogegrejsserie med kobber finder du med garanti din nye køkkenfavorit. Har du masser af idéer til kreativ madlavning? Så vælg det rigtige kogegrej, og gå i gang!
Kobberpanden med en diameter på 24 eller 28 cm er perfekt til fedtfattig stegning. Takket være det solide håndtag ligger den sikkert i hånden, og du ser professionel ud, når du svinger panden. En kobberpande med en diameter på 24 cm er et ideelt valg for 1 til 2 personer, mens du med 28 cm kan mætte hele familien.
- Bund af rustfrit stål med aluminiumskerne
- Ovnfast op til 250 °C
- Til alle komfurtyper inklusive induktion
- Fås med en diameter på 24 eller 28 cm
I kobbergryden med en diameter på 20 eller 24 cm kan du tilberede en bred vifte af retter, fra grøntsagstilbehør til italiensk pasta. Literskalaen indeni gryden hjælper dig med at afmåle ingredienser præcist, og låget i rustfrit stål med damphul reducerer kogetiden, forhindrer overtryk og er også pålideligt ved afhældning.
- Bund i rustfrit stål med aluminiumskerne
- Til alle komfurtyper inklusive induktion
- Låg med integreret dampudslip
- Overskuelig måleskala
- Ovnfast op til 250 °C
- Fås med en diameter på 20 eller 24 cm
Kasserollen af kobber og rustfrit stål med en diameter på 16 cm er fremragende til saucer, enkeltportioner og mange ovnretter. Denne praktiske allrounder bør ikke mangle i noget køkken. For også her kan du regne med en literskala og et låg i rustfrit stål med damphul.
- Bund af rustfrit stål med aluminiumskerne
- Til alle komfurtyper inklusive induktion
- Ovnfast op til 250 °C
- Praktisk literskala på indersiden
- Låg med dampudslip
- 16 cm i diameter
Sauterpanden på 24 cm i diameter med låg er en blanding af en gryde og en pande. Du kan bruge den til lynstegning, friturestegning, pastaretter og mange andre idéer. Tommelfingerreglen: Stegning? Låget af! Kogning og alt andet? Låget på! En sauterpande er i øvrigt et perfekt kompromis til køkkener med begrænset plads.
- Rustfri stålbund med aluminiumskerne
- Til alle komfurtyper inklusive induktion
- Ovnfast op til 250 °C
- Låg med damphul
- 24 cm i diameter
Vores indretningstip: Skal de gemmes væk i køkkenskabet? Kobberserien er alt for flot til det! Hvis du hænger kobberpander og -gryder på kroge, får dit køkken en romantisk vintagecharme – helt uden besvær.
Sådan vedligeholder du din kobberpande og kobbergryde
Kan du lide det shiny eller foretrækker du en naturlig patina? Med kobbergrej har du valget. Med tiden bliver kobbergryden eller -panden mørkere, da materialet oxiderer i luften. Det har ingen indflydelse på kogeegenskaberne! Vil du alligevel hellere have det rene kobberlook? Her er et par nemme tips, så du kan få dine kobberfavoritter til at skinne igen:
AI1. Drys en halv citron med lidt salt og gnid forsigtigt på kobberet. Skyl derefter resterne af med vand, og tør og poler overfladen.
AI2. Alternativt kan du blande eddike og salt (1:1) til en pasta, skrubbe gryden eller panden med den, skylle efter og derefter polere servicet.
AI3. Det hele fungerer også med en pasta lavet af natron eller bagepulver og et par dråber vand.
Meget vigtigt: Vask altid en kobbergryde eller -pande i hånden. Brug udelukkende varmt vand, en blød svamp og lidt opvaskemiddel. I opvaskemaskinen kan det smukke lag let blive ridset.
Du behøver ikke at bekymre dig om indersiden af dine kobbergryder og -pander. Det rustfri stål af høj kvalitet er let at rengøre. Pas blot på ikke at ridse overfladen med spidse eller skarpe genstande.
