Sådan organiserer du dit køleskab: Se hvordan her

For at friske fødevarer kan holde sig friske, er der især én ting, der hjælper: at organisere køleskabet korrekt! Hvad hører til i hvilken hylde, og hvordan kan du organisere dine friske varer smart? Her er din guide til længere holdbarhed, lavere strømforbrug og maksimal nydelse.

Glasbeholdere med låg, en med sandwich og en med salat, i et køkken.

Sådan fylder du dit køleskab korrekt – men hvorfor?

Hver zone i dit køleskab har sit eget klima. Afhængigt af modellen kan der være zoner fra 2 til 14 °C. Det er smart, for nogle fødevarer har brug for mere kulde end andre. Når hver vare får sin rette plads, sikrer den optimale opbevaring i køleskabet, at fødevarerne:

holder sig friske i længere tid
beholder deres aroma
ikke mugner eller tørrer ud
absorberer færre fremmede lugte
ikke fordærver hinanden (f.eks. på grund af modningsgasser)

Åbent køleskab med gennemsigtige beholdere til ost, smør, frugt og drikkevarer.

Sådan organiserer du dit køleskab

Et køleskab består af et bestemt antal hylder, grøntsagsskuffer i bunden og opbevaringsmuligheder i køleskabslågen. Hver af disse zoner er beregnet til forskellige madvarer:

Nederste hylde: Her er det koldest med et gennemsnit på 5 °C – især hvis hylden er lavet af glas. Det er det ideelle sted for letfordærvelige varer som fisk og kød.
Midterste hylde(r): Den gyldne mellemvej, når det gælder køleskab og temperatur, er perfekt til sarte mejeriprodukter og æg. Her er temperaturen normalt omkring 7 °C.
Øverste hylde(r): Ved temperaturer på op til 10 °C kan uåbnede osteprodukter, marmelade, saucer eller madrester opbevares.
Grøntsagsskuffe: Ved milde temperaturer på op til 14 °C holder frugt og grønt sig sprøde i længere tid. Det gælder dog kun, hvis dine friske indkøb egner sig til opbevaring i køleskabet! Du kan læse mere i guiden Frugt og grøntsager til opbevaring i køleskabet.
Køleskabslåge: Temperaturmæssigt fungerer køleskabslågen på samme måde som hylderne – det bliver varmere fra bund til top. Følg blot tilbehøret og placer æg øverst i æggebakken, stil drikkevarer i drikkevarehylden og brug midten til åbnede produkter, som du snart skal bruge.

Køleskabsinteriør med oste, drikkevarer og frugt i gennemsigtige beholdere.

Tips til organisering af dit køleskab

Hvis du er smart, når du fylder dit køleskab, kan du spare penge i det lange løb. Det gør du bedst med disse tips:

Sortér madvarer efter udløbsdato: Nye varer bagerst, ældre varer forrest – så er der mindre risiko for, at du glemmer noget i køleskabet.
Hav dine favoritter lige ved hånden: Jo længere køleskabsdøren står åben, desto mere strøm bruger køleskabet. Ting, du bruger ofte, bør altid stå forrest – også selvom temperaturen der måske ikke er helt optimal.
Sæt ikke varm mad i køleskabet: I modsætning til hvad man troede før i tiden, går køleskabet ikke i stykker af det. Men det skal bruge mere energi på at holde temperaturen nede.
Et tomt køleskab bruger mere energi: I et fyldt køleskab hjælper varerne hinanden med at holde kulden. Derfor er et stort ugentligt indkøb en bedre idé rent energimæssigt end at handle ind hver dag.
Bevar overblikket: Hæld åbnede konserves, madrester osv. i gennemsigtige opbevaringsbøtter af glas. De kan stables perfekt, og du kan med et enkelt blik se, hvad du har – og hvad du mangler.

Ekstra tip: Bedst før-datoen er vejledende. De fleste madvarer kan sagtens spises længe efter. Brug din lugtesans, dine øjne og din smagssans til at vurdere, om en vare stadig er god. Sidste anvendelsesdato er derimod bindende. Er datoen overskredet? Så skal det smides ud!