Alkoholfreie Weine: Längst mehr als nur ein Kompromiss!
Warum alkoholfreier Wein gerade überall ist
Trends wie „Mindful Drinking“ und „Sober Curiosity“ bringen frischen Wind in unsere Trinkkultur. Bewusst nüchtern leben statt feuchtfröhlichem Anstoßen. Und das ganz ohne Verzicht – dank alkoholfreier Weine.
Alt andet end en druesaft
Alkoholfri vin fremstilles ligesom klassisk vin af druer: De høstes, presses og gæres. Først derefter fjernes alkoholen. Da alkohol normalt bærer aromaerne og fylden i smagen, får det alkoholfrie alternativ i det sidste trin sin helt egen smagsprofil, for eksempel via druesaftkoncentrat. Desuden gælder en vin juridisk set som alkoholfri, hvis dens alkoholindhold er under 0,5 volumenprocent.
Uformelt ved bordet
Ingen alkohol, men masser af smag: De alkoholfrie alternativer smager friskt, frugtigt, syrligt og er som regel lettere, mere direkte og sprøde. Og netop derfor passer de også perfekt til det lette, aromatiske køkken. Uanset om det er salater, grøntsagsretter, fjerkræ, pasta eller bowls – alt er muligt. Smager som en skøn sommer på altanen!
Alkoholfrie vine er godt på vej til at gå fra at være en trend til at blive en fast del af vores vinkælder. Og det er kun godt. Skål og hæv glasset!
